Neujahr Schokoladentorte

  /  do it yourself (DIY)   /  Neujahr Schokoladentorte

Neujahr Schokoladentorte


Sucht ihr noch eine Dessert-Idee für Neujahr? Wie wärs mit einer selbstgemachten Torte, die ihr nach Lust und Laune dekorieren könnt!

Schokoladentorte

Anzahl: 1 Torte 24 cm Durchmesser, geschnitten in 12 Stücke

Gesamtdauer: 2h

Backzeit: 45min

Zutaten

  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel heisses Wasser
  • 130 g Zucker
  • 80 g Weissmehl
  • 100 g Speisestärke 
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Kakaopulver

 

  • 7 dl Vollrahm
  • 200 g Dunkle Schokolade 
  • 5-6 Esslöffel heisses Wasser
  • Schokoladenstreusel 

Anleitung

Biscuit:

Das Biscuit backt ihr am besten schon ein Tag vorher, damit ihr es auch gut schneiden könnt.

  1. Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorwärmen. Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Eier, Zucker und das heisse Wasser in der Küchenmaschine 10 min. auf höchster Stufe schaumig rühren.
  3. Mehl, Stärke,Backpulver und Kakaopulver absieben.
  4. Die Mehlmischung sorgfältig unter die Zucker-Eier Mischung rühren
  5. Die Masse in die Springform füllen und 45 min backen

Füllung

  1. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  2. Rahm steif schlagen
  3. Das heisse Wasser unter die geschmolzene Schokolade rühren. Schnell rühren damit sich kein Klumpen bildet. Vielleicht braucht es noch etwas mehr heisses Wasser. Die Masse glatt  rühren.

4. Die Schokoladencreme sorgfältig unter den geschlagenen Rahm rühren                                                           

5. Biscuit 2x durchschneiden. Man kann dazu auch einen Faden nehmen, oder wie ich mit dem Messer

6. Etwa 1/3 der Masse auf den 1. Boden streichen. Den 2. Boden darauflegen. Wieder 1/3 Schokoladenmasse aufstreichen. 3. Boden auflegen

7. Mit der restlichen Schokoladenmasse, die ganze Torte einstreichen .

8. Die Schokoldenstreusel, rund um die Torte am Rand gut andrücken.

9. Jetzt kann die Torte noch dekoriert werden. Ich habe mich für Rahmrosetten, Kakaopulver und Zuckersterne entschieden.  

Und fertig ist die Torte!


Ein Kommentar schreiben

You don't have permission to register
X